Enciclopedia de Nutracéuticos
Biosíntesis
La vitamina E, por lo tanto el alfa tocoferol se obtiene de nuecees, seillas, aceites vegetales. Los animales son incapaces de sintetizar vitamina E.Ruta: anillo aromático proviene de la vía del ácido siquímico, la cola hidrofóbica de la vía del metileritritol 4-fosfato.
La biosíntesis de los tococromanoles tiene lugar en los plastos. La primera reacción es la condensación del HGA con la cola hidrofóbica (PDP o GGDP) por enzima homogentisato preniltransferasa (HPT) para dar 2-metil-6-fitilbenzoquinol. Después hay dos metilaciones y una ciclación obteniendo el grupo cromanol. La MPBQ metiltransferasa añade un grupo metilo al MPBQ obteniendo el 2,3-dimetil-5-fitilbenzoquinol, seguida de la ciclación del anillo para dar el gamma-tocoferol mediante la tocoferol ciclasa. Se añade un grupo metilo al anillo cromanol obteniendo el alfa tocoferol, mediante la enzima gamma tocoferol metiltransferasa, en caso que la MPBQ metiltransferasa no añadiera el primer grupo metil, de la tocoferol ciclasa se obtendría el gama tocoferol y a continuación el beta tocoferol.
