Enciclopedia de Nutracéuticos

Clasificación del compuesto

El licopeno es un pigmento carotenoide que funciona como un eliminador de radicales libres y antioxidante. Los carotenoides son pigmentos naturales que se encuentran en las plantas como frutas y hortalizas, dándoles su color brillante.

Estructura química

El licopeno es un carotenoide de estructura sencilla con una cadena alifática formada por cuarenta átomos de carbono, es altamente lipofílico, carece de anillos cíclicos y posee un gran número de dobles enlaces conjugados

Alimentos fuente de licopeno

Alimentos ricos en licopeno

Se encuentra principalmente en tomate, sandía, guayaba rosa y toronja.

M. acción contra ECV

El licopeno es un antioxidante directo e indirecto, puede amortiguar a los radicales libres en su estructura o activar las enzimas Fase II. Previene enfermedades cardiovasculares al estar presente en las lipoproteninas de baja densidad lo que inhibe la oxidación constante de colesterol y ácidos grasos, previniendo así la liberación de cuerpos cetónicos dañinos; también previene algunos tipos de cáncer como intestinal, próstata y pulmón, actúa en el control del crecimiento.

M. acción contra cáncer

Diversos estudios han demostrado el potencial anticancerígeno del licopeno, resultados señalan que el licopeno inhibe el crecimiento de células cancerosas en endometrio, mama y pulmón, el α- y β-caroteno fueron menos efectivos que el licopeno como inhibidores de crecimiento.Además, el licopeno también suprimió el factor de crecimiento insulina-I, que son los mayores reguladores autocrinos /paracrinos del crecimiento de células cancerosas.

M. acción contra estrés oxidativo

La ingesta de licopeno ha mostrado un incremento en los niveles y tejidos circulatorios. Al actuar como un antioxidante, puede atrapar especies reactivas de oxígeno (EROS) y reducir el estrés oxidativo y el peligro de oxidación de los componentes celulares, incluyendo lípidos, proteínas y ADN. Mientras el daño oxidativo de lípidos, proteínas y ADN está implicado en el desarrollo de las enfermedades crónicas como ECV y osteoporosis, el licopeno reduce el riesgo de padecerlas.

M.acción contra Enf. Neuronales

El alto contenido lipídico del sistema nervioso, la baja capacidad antioxidante y la presencia de hierro, lo hacen susceptible al daño oxidativo. Diversos sistemas antioxidantes han mostrado una efectiva mitigación del efecto neurotóxico de las especies reactivas de O2. Estudios in vitro han demostrado la efectividad de los antioxidantes al proteger el tejido nervioso del daño de los radicales libres, además, antioxidantes como el licopeno pueden actuar directamente sobre las neuronas.

Biosíntesis del compuesto

Después de la ruta del Mevalonato los isoprenoides son activados mediante la adición de 2 fosfatos, lo que permite la elongación de una cadena larga de carbonos y la formación de los dobles enlaces conjugados. La presencia de numerosos enlaces conjugados le confiere al licopeno su capacidad para absorber radiación en la región intermedia de luz UV-visible; esta estructura de hidrocarburos hace que se comporten los dobles enlaces como receptores.

Análisis químico

El análisis del compuesto se realiza por técnicas de espectrofotometría, cromatografía (Capa Fina, Fase Reversa C30) y actividad antioxidante.

Farmacocinética

Una vez consumido, este antioxidante es incorporado dentro de las micelas de los lípidos dietarios y absorbido en la mucosa intestinal por difusión pasiva, donde es incorporado a los quilomicrones y liberado al sistema linfático para ser transportado al hígado. El licopeno es transportado por las lipoproteínas dentro del plasma para la distribución a diferentes órganos Debido a su naturaleza lipofílica, también se encuentra en las fracciones de las lipoproteínas LDL.

Toxicidad

No se ha reportado toxicidad de este compuesto, sin embargo, el consumo mayor a 50mg licopeno/kg peso del individuo produce irritación gastrointestinal. Los suplementos con licopeno deben ser evitados por personas con hipersensibilidad conocida a carotenoides

Estudios clínicos

Se han realizado estudios para evaluar los efectos de los suplementos de licopeno en el cáncer de próstata. En un estudio piloto, 26 hombres con cáncer de próstata se asignaron al azar para recibir 15 mg de licopeno dos veces al día durante 3 semanas antes de la prostatectomía radical. Los resultados mostraron que los suplementos de licopeno puede reducir el crecimiento del cáncer de próstata. Después de la intervención los pacientes tenían tumores más pequeños.

Producción biotecnológica

Se muestra el proceso de extracción de licopeno a escala piloto a partir de tomate.

Formulaciones

El beta-caroteno, luteína, licopeno y carotenoides mixtos están disponibles en forma de tabletas y cápsulas.

Ingesta Diaria Recomendada

Actualmente no hay una ingesta diaria establecida.

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