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Enciclopedia de Nutracéuticos
Clasificación
El sulforafano pertenece a la clase de los isotiocianato, son compuestos quimiopreventivos que se encuentran en abundancia en muchos vegetales crucíferos como el brócoli y la coliflor. Esta clase de compuestos se ha demostrado ser eficaz en el bloqueo de la iniciación, así como la progresión de diversos modelos de carcinogénesis inducida químicamente en animales. (1)
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