Enciclopedia de Nutracéuticos

Clasificación

 

Nombre de varios compuestos orgánicos conformados por varios fenoles metilados, algunos de ellos actúan como vitamina E. Poseen un anillo cromanol con un hidroxilo y una cadena lateral hidrofóbica. Existen 4 formas principales de tocoferoles, alfa, beta, gamma y delta. La vitamina E existe en ocho formas químicas (alfa, beta, gamma y delta tocoferol y alfa, beta, gama y delta tocotrienol), el alfa-tocoferol es la forma activa y mayor componente de la vitamina E.