Farmacocinética

La forma en que el sulforafano es encotrado en cruciefrasn en su foma de glurafanina, la cual es trasformada en sulforafano por la enzima mirosilasa de la propia planta puestos en contacto durante la masticación o producida por la flora intestinal (8). En el primer caso el sulforafano en absorvido en el intestino delgado y en el segundo en el intestino grueso.

Despues es tranportado en sangre donde es metabolizado por el higado y los riñones.

En un estudio con humanos, los cuales consumieron brócoli por 10 mañanas continua se obtuvieron los siguientes parámetros farmacocinéticos de sulforafano en sangre: (8)

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