Enciclopedia de Nutracéuticos
Mecanismo de Acción
Contra Enfermedades Cardiovasculares
Diversos estudios han demostrado que dietas ricas en folatos disminuyen en gran medida el riesgo de presentar enfermedades cardiovasculares (ECV). Esto se debe a que el ácido fólico es la vitamina con mayor efecto en la reducción de los niveles de homocistenína en sangre, aminoácido que, según varios estudios, si se encuentra en concentraciones elevadas en sangre eleva el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Muchos estudios se han realizado desde hace muchos años para comprobar la disminución de homocisteína en sangre gracias al ácido fólico. En los primeros estudios realizados se encontró que efectivamente el ácido fólico disminuye en gran medida los niveles de homocisteína en sangre.
A estos estudios siguieron ensayos clínicos con duraciones prolongadas (generalmente mayores a 5 años) para verificar que el ácido fólico tenga realmente un efecto benéfico sobre el riesgo de ECV. En la mayoría de los ensayos se concluyó qu, aunque el FA si disminuye los niveles de homocisteína en sangre no se observa una disminución significativa del riesgo de presenter alguna enfermedad cardiovascular. Otras pruebas mencionan que tal vez el el efecto del ácido fólico si existe pero es mínimo, por lo que su efecto es aún inconcluyente.
Contra Cáncer
La deficiencia de ácido fólico puede llevar a una alteración de los procesos de metilación, llevando a una deficiencia en la metilación de los residuos de citosina en los pares de base citosina-guanina, que es la forma en la que se regula la expresión genética y la estabilidad de ADN, sin embargo esto se puede revertir al consumir una cantidad a decuada de ácido fólico.
Contra Enfermedades Neurodegenerativas
El AF también puede reducir el desarrollo del Alzheimer gracias a su efecto en la disminución de homocisteína en sangre, que se ha observado que esta relacionada con el atrofiamiento de los lóbulos temporales medios.El ácido fólico en forma de metilfolato se encuentre en concentraciones 3 veces más grandes en el fluido cerebro-espinal que en plasma. Se ha observado que en personas con depresión y demencia las concentraciones de este fluido son menores. Además el ciclo del folato es responsable de la síntesis de grupos metilos,los cuales son utilizados por S-adenosil metionina en muchas reacciones de metilación relacionadas con nucleoproteínas, fosfolípidos de membrana, neurotransmisores y monoaminas.
Contra Defectos del Tubo Neural
El consumo adecuado de folato en el proceso de formación del feto evita los defectos en el tubo neural del bebé debido a la reducción de los niveles de homocisteína en la madre.
