¿Qué aprendí de ácido fólico?

a). Alimentos donde existen de forma natural los folatos:

1. Legumbres y verduras de hoja verde.

2. Sandía, guayaba rosa y tomate.

3. Aceites vegetales, aguacate, semillas.

4. Cítricos: naranja, limón.

b). Porcentaje en que se encuentra más disponible el ácido fólico a comparación de los folatos:

1. 80%.

2. 70%

3. 60%

4. 50%

c). Componentes principales del ácido fólico:

1. Ácido glutámico, amina y un derivado de pteridina.

2. Glutamato, ácido p-aminobenzoico y un derivado de pteridina.

3. Ácido glutámico, ácido p-aminobenzoico y un derivado de pteridina.

4. Glutamato, amina y un derivado de pteridina.

d). Mecanismo de acción contra enfermedades cardiovasculares:

1. Inhibe la oxidación de LDL u otras reacciones libres de radicales, modula la respuesta inflamatoria de las células blancas y decrementa la formación de plaquetas, decrece la liberación de citoquina pro-inflamatorias, proteína C-reactiva que está presente en pacientes con enfermedades cardiovasculares.

2. Incremento de la función de barrera del epitelio y disminuye la permeabilidad favoreciendo el cierre de las uniones intercelulares.

3. Modulación de la producción de eicosanoides pro-inflamatorios y pro-trombóticos (prostaglandinas, leucotrienos y tromboxano) y la reducción de interleucina1 y otras citoquinas y aumento de la producción de prostaglandinas de la serie PG3, A3 tromboxano y leucotrienos serie 5.

4. Reducción de los niveles de homocisteína en sangre, aminoácido que, según varios estudios, si se encuentra en concentraciones elevadas en sangre eleva el riesgo de enfermedades cardiovasculares..

e). Método para análisis químico de ácido fólico:

1. HPLC intercambio iónico.

2. HPLC exclusión de tamaño.

3. HPLC afinidad.

4. HPLC fase reversa.

f). Consumo sugerido en tabletas:

1. 1 mg a 5 mg.

2. 0.5 mg a 10 mg.

3. 1 mg a 10 mg.

4. 0.5 mg a 5 mg

g). Contenido de ácido fólico en los suplementos alimenticios:

1. 0.4 mg, 4 mg y 5 mg.

2. 0.4 mg, 3 mg y 5 mg.

3. 0.4 mg, 4 mg y 6 mg.

4. 0.1 mg, 4 mg y 5 mg.

Respuestas:

a). 1 b). 2 c). 3 d). 4 e). 4 f). 2 g). 1

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