Enciclopedia de Nutracéuticos
Toxicidad
La lecitina no es esencial para la dieta, sin embargo se considera segura, en altas dosis (varios gramos al día) puede causar problemas gastrointestinales, diarrea, aumento de peso, dolor de cabeza, náusea, vómito, malestar estomacal. Las dosis seguras máximas para niños pequeños, mujeres embarazadas o en periodos de lactancia, o quienes tienen enfermedad hepática o renal severa no han sido determinadas.
La lecitina ordinaria contiene alrededor del 10 al 20% de fosfatildicolina. No obstante, la investigación europea ha tenido la tendencia a usar productos concentrados que contienen 90% de fosfatidilcolina en la lecitina y las siguientes dosis están basadas en ese tipo de producto. Para las enfermedades psicológicas y neurológicas, en los estudios se han usado dosis tan altas como 5 a 10 g 3 veces al día.
